元气盖饭

鱼丸切粒，杏鲍菇切片，或者自行可以换成鸡腿丁，就是亲子丼了……

所有的原料在开水里面汆烫去生，西兰花可以多煮一会儿。

平底锅下黄油，融化以后放入沥干水分的原料。

所有的原料都7分熟以后倒入碗汁（生抽白糖白酒）

继续炖煮直到酱汁开始变少，鸡蛋两颗不要打太均匀倒入平底锅。等待蛋饼成型。

鸡蛋液8成熟以后，倒入盛好白饭的碗。完成。