冬瓜焖干虾米

冬瓜去皮去囊，洗净切薄片

锅内热油放入冬瓜翻炒两分钟左右，加水不用没过冬瓜为宜，（如果想喝汤，那就多放一点水）盖锅盖大火烧开转小火焖五分钟左右

入盐酌量，放入虾米，继续焖五分钟左右，起锅