黄酒焖鸡

准备材料。

锅洗净烧热下点点油，因为炒鸡块鸡本身会出油。下姜片爆一爆再放鸡块大火翻炒，大约炒5分钟，鸡块收干水表面稍稍有点黄。

沿着锅边倒入黄酒，生抽翻拌均匀。等锅里再烧开后关小火煮15分钟，中间翻动一次并试味，看看是否是自己喜欢的口味，最后收汁装盘。

美味鸡块煮好了。

天气冷，装沙锅可以保温。沙锅先在炉上烧热。