排骨洗干净，放入沸水中煮两分钟，捞起，过冷水。
马铃薯、胡萝卜去皮，切块。
排骨加油、盐、酱油、生粉（一点点就够了），搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅下一点点油，放入排骨炒至变色，加水到没过排骨。（犯懒的偶用的是汤锅来焖，所以直接用汤锅来炒啦
煮沸以后加入马铃薯块和胡萝卜块，再次加水到没过块儿们。
往汤中加入适量酱油与蚝油（大概是韩式汤匙各两勺）的，大火煮沸。
沸腾以后，转小火慢慢焖。
大概30-40分钟之后，调大火力开始收汁。【这个过程中要注意不停翻锅以防糊掉。】喜欢汤汁浇饭的小伙伴们，可以多留一点汁。
葱切段，加入锅中，略为搅拌。
ok！起锅，开吃！马铃薯跟胡萝卜块吸满肉汁，香香软软，味道棒棒哒！
