昨天吃螃蟹,剩了一只没有吃,今天把肉扒出来包馄饨,超级鲜美~
先和肉馅,把鸡蛋打进肉馅里,搅打均匀,加入姜末和标注“2”的调料,将肉馅打上劲。
注:不要把蟹肉放进来,蟹肉单独放一个碗里,包一个馄饨放点蟹肉。
肉馅调好后,准备包馄饨的时候放入葱末,稍微搅拌。如果葱放太早或者过分搅拌会有葱臭味
接下来我们包馄饨。准备好馄饨皮和一碗水。
把馅放在馄饨皮的中间,蓝色的地方抹上水。
对折。
对折后是这样
在蓝色的地方抹上一点水
按照箭头的方向对折
(我单手拍照,这一步有点不好拍,就是两头对折)
折好后
谁来给我看看手相啊哈哈哈
水烧开,煮馄饨。煮馄饨的时候我们拿个碗准备汤料。
将上面用料“汤料”的配料放在一个干净的碗里,最后将煮好的馄饨和煮馄饨水盛入。喜欢辣的加点辣就好啦