早餐吃点温暖的东西，一天都变得鲜活。巴巴冬季的招牌早餐，每次都做一盒放在冰箱，小锅子煮上10个，加上巴巴喜欢的天然海鲜粉、虾皮、紫菜、葱花，再打散个鸡蛋摊张蛋皮，细切成丝，浸在汤汁里，鲜美至极。似乎有了一个早起的温暖理由。
虾米用温水泡发，控干水分剁细。泡虾米的水留用。
马蹄和芹菜切成粒。虾仁处理干净，切成小段，用盐和胡椒粉抓一下，放冰箱冷藏2小时。
淀粉加入少许泡虾米的水调成水淀粉。猪肉馅加入姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、水淀粉搅打上劲，再放入虾米碎、马蹄粒、芹菜粒、虾仁段拌匀。
取适量馅儿放入馄饨皮中包成馄饨即成。
