鲜虾馄饨

用1个蛋，加色拉油和盐，打散。在平底锅煎成蛋皮，切丝备用

把放在冰箱冻冷过的虾剥皮（冻下比较容易剥）

去虾线，放在姜葱水里去腥

把泡好的虾用刀面压成泥，剁碎。和肉糜，一个鸡蛋，加适量盐与白胡椒，搅拌成馅

包馄饨，平时喜欢怎么包就怎么包

水煮开后，放入馄饨，馄饨浮上来就大概熟了，放进葱段，盐，胡椒。装入碗中，放上第一步做好的蛋皮。成功