鲜肉馄饨（老麻抄手）

肉馅里加切碎的葱、荸荠、姜末，放入蛋清、酱油、花椒油、香油、盐、少许胡椒粉

加一汤勺骨汤，顺着一个方向搅拌均匀

馄饨皮准备好，另备清水一碗，开包

备汤料：大骨汤，葱花，盐，胡椒粉，香油，少许酱油，少量醋提味
若想吃重庆老麻抄手汤料为：酱油，香油，少量醋，油辣子，花椒油，盐菜（不是咸菜）少量糖提味