佛手瓜溜炒肉片

佛手瓜溜炒肉片的简介：

【佛手瓜溜炒肉片】佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。既可做菜，又能当水果生吃，含有丰富营养。瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜溜炒肉片的用料：

佛手瓜溜炒肉片的家常做法，怎么做佛手瓜溜炒肉片好吃

心食神小贴士：

一、猪肉要选带有一丢丢肥的，不能是全瘦的，佛手瓜要吸收一点猪油的味道炒出来才香。
二、佛手瓜用适量的盐抓一抓，然后炒的时候放适量的白醋使其更加爽脆清甜。
三、佛手瓜无需切太薄，以免炒的时候很容易“缩水”，且口感也没有厚片好。
四、有肥肉的先放肥肉，将其的有份煸出，然后再下瘦肉煸炒。
五、放了醋的菜通常都要放些许的糖中和一下，这样酸味才不会那么突出。