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丸子汤

丸子汤的简介:

丸子汤的配料千变万化,喜欢什么材料都可以加进去,家人都喜欢吃丸子汤,因为经常做,跟大家分享一下!

丸子汤的用料:

丸子汤的家常做法,怎么做丸子汤好吃

  1. 买好猪肉后打成肉末,加入两个鸡蛋,猪肉一定要带点肥,2:8比例就好

    丸子汤的做法步骤1
  2. 依次加入盐,姜末,小葱,胡椒面,五香粉,咖喱粉,淀粉,生抽,料酒,搅拌均匀

    丸子汤的做法步骤2
  3. 搅拌时一定是顺着某一个方向搅动,要有力道,让肉上劲,这样口感才会好,搅拌过程中分两次注入约50毫升的水

    丸子汤的做法步骤3
  4. 搓成大小一致的形状放在盘子里

    丸子汤的做法步骤4
  5. 炒番茄,加入水,烧开后加入丸子等其他食材,水开后煮两分钟装盘,开吃!

    丸子汤的做法步骤5

心食神小贴士:

丸子汤最关键就是制作丸子,跟炸肉丸是一个道理,搅拌过程中一定要顺着一个方向,有力度的,持续性搅拌至少五分钟,歇一会再搅拌一下就好了!搅拌时一定要注水,这样丸子吃起来很嫩,滑!一斤肉配一个鸡蛋,以此类推,放其他佐料时自己口味来,肉馅调好后试试味道,你要问我这么多肉吃得完吗?剩下的肉馅当然是包馄饨啦!哈哈
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