干豆角红烧肉

猪后腿肉切小块，肥肉多的先下锅用小火煸炒出油，油多可盛出来一点。

下冰糖炒化，放入姜，蒜，炒到肉变成金黄色。

加入开水，没过肉块，加入生抽调味，转小火慢慢炖煮至水干油出，大概四十分钟左右。

加入提前泡发的干豆角，与肉块混合煸炒后再次加入开水淹没肉块，小火炖煮20分钟左右，大火收汁，完成。