杭椒家常小炒肉

1
猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好
2
尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段
3
葱花、蒜片备用
4
锅烧热油，下肉片，炒散变色下葱蒜花椒大料炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许生抽，加盐，一点蚝油一点陈醋一点芝麻油翻炒均匀，汤汁收紧即可

做好了