双椒木耳肉丝

黑木耳用冷水充分泡发，去除硬根后切丝

姜切丝、猪腿肉分肥瘦切丝

酸辣椒（泡辣椒）切碎

锅坐油，下姜丝、肥肉丝、酸椒炒香，加入木耳翻炒一会

再加入瘦肉丝和适量剁辣椒不断翻炒

肉变色后调入少许酱油、生抽，适量盐、鸡精炒匀即可出锅