欧阳应霁书里的菜,因为手头没有太规整的五花肉,出锅后又没有时间等冷却热着就切了。。导致切的很糟糕,哈哈。。不过味道很好,俩人迅速抢光了。。按老公的话说:吃原味这么油都不腻,就算马上要腻了,沾一下蘸料就不腻了!(可是可是可是。。。忘记放芝麻了,啊啊啊啊)
将五花肉洗净,用腌料腌三个小时或一夜
把丁香放在猪肉面上,隔水蒸75分钟,蒸好后取出待凉后切薄片。
将蘸酱调好,加入芝麻拌匀,猪肉加酱汁享用。
by 心食神
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