三丝炒米粉

干米粉剪成适当长度,温水泡二十分钟.金针菇洗净备用,青椒猪肉切丝.(猪肉肥瘦分开切)

热锅冷油下肉丝,翻炒使肉丝分开至变色.倒入青椒丝,加盐断生,快速炒几下即可.

炒过的青椒肉丝盛出备用.利用锅中余油继续以下步骤.

锅中加入一大勺海鲜酱,一小勺辣酱炒出香味,加入米线(可适当加点泡米线的水)拌匀.

同时加入金针菇翻炒上色,青椒肉丝回锅.

所有食材拌炒之时,加入少许生抽提味.

用盐进行最后调味,完成,出锅.