这样清爽微甜的一道菜配点四川家家泡菜坛里都有的泡仔姜没有明显的酸仔姜柔和也没有抢去主菜的清新吃起来倒是有一种爽快的风味蛮有趣
备食材：豆角（豇豆），胡萝卜，猪肉，泡姜
肉猪切丁，加生粉，生抽腌制；胡萝卜切小丁，泡姜切末
烧开一锅水，将豆角放入，不盖锅盖，煮约10分钟，捞起晾凉，切小段|关火前可以掐一下豆角，基本软熟即可
油热，入肉丁划散，炒至表面断生，约七八成熟
入胡萝卜丁，泡姜末，翻炒片刻
入豆角，翻炒，调味：糖，鸡粉，盐|此处盐可以考虑不加或者少加，因为腌肉有生抽，泡姜也有盐味，根据个人口味来
起锅，装盘，开吃
