类似的家常菜,可以做N多种。素菜可以变着搭配,肉片或者肉丝永远做主角。做法和用料都是不变的,只更换素菜。又到礼拜一了,每到礼拜一的早晨,我都希望下一个双休早点到来。这算不算是有信仰!!!!为了生活,我们不能太懒。微信公众号已上线,可以加微信号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
先将瘦肉切片,放入生粉和生抽(酱油)搅拌均匀待用。
荷兰豆去茎待用。
热锅热油,放入瘦肉翻炒变色留油捞出(油一定要很热,看到锅中冒少许青烟)。
蒜切细,瘦肉捞出以后放入荷兰豆和蒜翻炒。加小半碗水在锅中,并加盐、鸡精翻炒均匀,炒到荷兰豆成熟水基本蒸发掉。
放入之前炒好的肉片,与荷兰豆混合即可。
成品欣赏
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