鸭血炒韭菜

血豆腐切薄片，韭菜切小断。

热油锅，下入花椒、大料爆香。

下入血豆腐、姜末快速翻炒。接着下入料酒、盐、生抽翻炒。

不停翻拌到血豆腐断生（2分钟），下入韭菜、味精。翻炒两下，出锅。