韭苔炒腊味

将腊肉切丝后飞水，韭菜苔切寸段

炒锅上火，放少许底油，放葱花炝锅，放腊肉丝煸炒，烹料酒，放韭菜苔快速翻炒，打少许高汤，加盐、味精、胡椒粉

韭菜苔断生后翻炒几下打明油出锅即可