妈妈做菜很好吃，离家那么多年，最想念的还是回家那一口饭。妈妈擅长的那么多菜当中，我学会的只有少数简单几个菜，但这道菜是我的最爱，天天吃不会腻！豌豆的清甜，雪菜的咸鲜，冬笋的脆爽，每次胃口不佳，便要求妈妈做这道菜。怀孕初期，反应很大，什么都吃不下，就指着它下饭。不过腌制食品还是要少吃！
准备好食材，豌豆剝好洗净，冬笋我没买，因为刚好没看到新鲜的，偷懒用包原本就带笋丝的雪菜包，可以的话，最好用新鲜的冬笋，更好吃
肉切丝，蒜切末，辣椒剪段，冬笋切丝
油入锅烧热，入肉丝炒至变色，放蒜末，放豌豆，翻炒几下，有冬笋的这时候也加入，加少许盐，因为雪菜本来就咸，所以盐要少放
加入雪菜翻炒，最后加水，我喜欢用原本装雪菜的袋子加水，可以把原本袋子里没翻出来的雪菜带出来
看汁收的差不多了放入干辣椒，翻炒，试味道，如果谈了加盐，基本上是不用加的，盖锅盖闷一会儿，就可以出锅了
装盘，完成！如果用来下面，直接倒入煮沸的水中，然后下面，煮开，加盐，就可以吃了
