塔菜冬笋（如意菜）

过年的时候都会做这个菜因为妈妈说这个是宁波菜也是一种风俗习惯叫做如意菜寓意着来年一切如意做法很简单冬笋用水煮一下至断生塔菜开水捞一下用冷水冲洗冷却以免泛黄锅里放油烧热下冬笋片煸炒一下接着倒入焯过水的塔菜快速翻炒加少许盐鸡粉糖煮冬笋的高汤放一点翻炒均匀即可出锅装盘