冬笋卤肉包

笋丁切好用开水烫一下去涩味，加入洗净的干海米。

五花肉煮至八成熟捞出切丁，生姜撒入。

粉丝下开水发软，与所有馅料混合均匀，入冰箱冷藏入味10分钟。

包子皮不能太薄，否则醒发空间不够，包子生胚要醒发15分钟，上笼蒸15分钟，关火2分钟后才能揭盖，这样包子皮不会回缩。

鲜美多汁的笋丁卤肉大包，新鲜出炉啦~。