新手回锅肉

五花肉或者半肥半瘦的猪肉，放锅里用清水烧开煮一会。

青蒜苗切段，木耳泡发，青椒切细。

煮好的猪肉放凉，切片。锅里放少许油，放些郫县豆瓣搅拌炒香，撒拍碎的蒜瓣，倒入肉片翻炒，让肥肉里的油出来。

加入适量酱油，料酒，青蒜苗段，翻炒几下，放入木耳，青椒，翻炒至熟。

放适量盐，十三香调料粉。即可。