三色炒米饭

将鸡蛋打成蛋液，加入少许食盐

将剩米饭倒入蛋液中搅拌

准备好葱花，胡萝卜丁，黄瓜丁和黄辣椒丁

在炒锅中倒入色拉油少许，将葱花爆香，再倒入备好的胡萝卜丁，黄瓜丁和黄辣椒丁，翻炒

将炒好的丁倒出锅，将米饭倒入锅中翻炒至金黄色，再次将蔬菜丁倒入锅中翻炒，加入少许食盐即可