炒米饭的种类繁多，五花八门，各有特色。我介绍的这一款炒米饭是素食中的素，因为炒米饭放入的油较多，加入新鲜蔬菜可以减少油腻，芹菜叶还可以增加纤维素，降低胆固醇，胡萝卜丁既可以让菜品颜色鲜艳，经过炒制后，又增加了可吸收的维生素。对于想好吃不想长肉肉又不失营养，而且对身体有益的人来说，确实是不二的选择哦！
备好食材：隔夜米饭一碗，芹菜叶，胡萝卜丁，葱花，姜末，蒜末。
芹菜叶一大把清洗干净，切碎。
胡萝卜切成丁。
热锅凉油，放入葱花，姜末，蒜末，炒出香味，放入胡萝卜丁继续炒。接着放入芹菜叶碎，加入盐，翻炒均匀。
倒入米饭炒1分钟即可出锅。
盛入碗中，倒扣在盘子里。开吃吧！
