十分钟快手早餐,方便营养又美味
焯熟胡萝卜丁和甜玉米粒,沥水备用。我买的是速冻的,平时冻起来,吃的时候焯下水就好,特别方便。
焯菜的时候我们可以切咖喱块。取一块咖喱块,随便切几刀,切碎备用。如果整块咖喱块放到锅里,还没化开就已经糊了。
锅中放少许油,放少许盐。油热后直接将鸡蛋打入锅中,并用筷子滑散。待定型后嫩嫩的就可以盛出备用,不用炒太久。
锅中重新放少许油,油热后放入米饭,炒至上色。然后下入切碎的咖喱块。快速翻炒至咖喱均匀裹好米饭。一定要快速翻炒,稍有迟疑咖喱就容易糊锅。
炒好的咖喱米饭拨到锅边,分别将胡萝卜丁,玉米粒,火腿肠丁,鸡蛋,黄瓜下入锅中,炒几下,让所有蔬菜都着热后混合米饭继续翻炒几下。最后均匀撒入黑胡椒,出锅。