下午想吃点咸的之蔬菜米饼

将一枚蛋打成蛋液备用，韭菜切丁，胡萝卜切丁

将剩饭、胡萝卜丁、韭菜丁、蛋液混合，充分搅拌，剩饭如有结块的要用勺子压散

加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀

热锅下油后关小火，用勺子取一勺做好的混合物轻轻放入油锅中间，待边缘蛋液差不过凝固就可翻面，煎至两面金黄色就可以出锅啦