今天这个菜的名字叫“黄金宝袋”，又是黄金，又是珠宝，又是钱袋。菜的寓意也是象征富贵、聚财。菜的外形设计成一个金色的小袋子，里面装了五种不同颜色的食材。比喻成各色的金银珠宝。玉子豆腐经过炸制外皮变硬后掏出内馅，填入炒好的什锦食材，用烫软的韭菜系住袋口。引申为装满金银财宝的钱袋。
准备好所有食材，橄榄切丁备用
玉子豆腐从头部切开
锅中倒入适量的油，加热约6成热的时候把玉子豆腐下锅
炸制表面变硬成一个壳子的样子后取出放在吸油纸略微放凉
虾仁用料酒腌制去腥
炒锅中少许底油，放入胡萝卜丁翻炒
待胡萝卜丁微微变色后，再放入虾仁、玉米粒、青豌豆翻炒均匀
再放入黑橄榄丁炒匀出锅
此时炸制的玉子豆腐稍凉，用小号长柄的勺子掏出内部的玉子豆腐，再把炒好的五种混合馅料填入
用烫过的韭菜封住袋口，就做成了一个小袋子
蒸锅加水，大火烧开，上汽后，把做好的黄金宝袋放在锅屉上，中火蒸制5-8分钟
取出后码放在盘中，香菇刻花焯水码在盘中，西兰花焯水取一小朵码放盘中。锅中倒入蚝油+适量的清水，中火至开，调上少许薄芡汁搅拌均匀。把蚝油汁淋在码好的盘子上即可
