家常土豆片

土豆切片泡入水里去淀粉；青椒红椒切片；木耳发好切片；猪肉切片（丝）用水淀粉和少许生抽拌匀，备用

热锅冷油，炒熟肉丝，加料酒，再炒几下出锅

加油，翻炒土豆片至上色，加入一点水再炒，出锅

国内剩油，加入葱姜蒜翻炒，然后加入一大勺郫县豆瓣酱（神器）炒几下加水，直至烧开，后加入肉丝，土豆片，青椒红椒片，木耳翻炒至断生

加生抽，老抽（上色），醋，白糖，盐，加点水，翻炒均匀，出锅