醋溜土豆丝

土豆切丝，在清水中洗掉多余的淀粉，直到清晰的水不混浊即可捞出沥干水分备用。

大蒜子切碎，辣椒切小圈。

炒锅烧热，入油将大蒜子、辣椒爆响，放入土豆丝翻炒，土豆丝稍微变软，即可加盐、白醋调味起锅。