素烧排骨

素烧排骨的用料：

素烧排骨的家常做法，怎么做素烧排骨好吃

山药去皮洗净，切条
豆腐皮切条
葱、姜、胡萝卜洗净切丝
将淀粉与面粉用清水调成稀糊
用豆腐皮将山药条包起来。封口刷糊粘好，做成排骨条
把排骨条过油
取干净锅，将料酒1汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、生抽3汤匙、盐1克、味精1克、清水少许放入煮开，放炸好的排骨条，中火煮至汤汁浓稠，撒上葱、姜、胡萝卜丝稍翻炒即可

心食神小贴士：

一、豆腐皮不易炸的时间过久。
二、煮排骨时，以山药熟为准。
三、洗山药时，先在手上倒一点醋，防止手痒哈！山药还不容易发黑，一举两得。

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