炒刀削面

将刀削面煮熟，过凉水，放碗里备用。（不是自己削的，加国超市只有卖干的这种面，拿来煮）

葱末，蒜片

切胡萝卜丝，圆白菜丝（宽条的），洋葱丝（可不放）

切丝备用

做油锅先炒熟鸡蛋，备用，鸡蛋液下锅结合在一起就可盛出，比较嫩。

锅里倒油，放葱蒜末炒香，但别把蒜片炒变色。导入菜丝翻炒，放生抽少许，鸡精，醋少许

把面，鸡蛋放入翻炒，放少许老抽（为了让面上色，但不要多放），喜欢辣的还可以放点炸辣椒油，（我这个里放了点麻辣香锅的辣料），我爱吃醋，所以又放了醋。翻炒几下就可以吃了。