马蹄糕

把新鲜的马蹄切成小颗粒

把糖融化，水开了倒入马蹄颗粒，小火煮2分钟

把马蹄粉加入水变成粉浆，在过滤，把不融化的马蹄粉颗粒，筛选出来。

冲浆，把三分之一的马蹄粉浆倒入马蹄糖水里面不停搅拌，最后把剩下的马蹄粉浆全部倒入，不停的搅拌。把冲好的生熟浆，放进盘子里，盘子低磨上一层低油容易脱落方便切。大火蒸30分钟。