用保鲜袋将马蹄装好,用刀拍至粒状
打开袋子,用到把马蹄切碎
柠檬对半切开,把汁挤出来,然后把柠檬肉去掉,把柠檬皮切幼条
马蹄粉用水搅溶
把水煮开,放入冰糖,把糖煮至全部融化(试糖水味道,最后甜一点,加上材料就会刚刚好)
糖溶后加入马蹄粒,煮沸。然后把马蹄粉的水倒进去,适量就好,太多的话会帮马蹄糕。倒马蹄水的时候要用滤网过滤。
煮沸后根据个人口味加入柠檬汁,搅拌均匀。关火,加入柠檬皮条。搞掂
by 心食神
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