私房菜之茨菰马蹄肉饼

私房菜之茨菰马蹄肉饼的简介：

大口吃肉！清爽不腻！

私房菜之茨菰马蹄肉饼的用料：

私房菜之茨菰马蹄肉饼的家常做法，怎么做私房菜之茨菰马蹄肉饼好吃

把茨菰和马蹄切成细小粒；
与肉糜一起搅拌，和匀；
加入米粉，蛋液，盐，葱姜沫，生抽，继续搅拌，再摔打肉馅，使其上劲；
做成薄饼，上锅煎成两面金黄，盛出待用；
利用锅里剩油，加入高汤或清水、盐、生抽、老抽，煮开，放入肉饼；
大火烧开，小火炖15分钟，大火收汁，勾芡；
盛出装盘！

心食神小贴士：

注意！肉饼一定要用米粉，不能用淀粉！米粉能让煎的食物更香更酥！

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