什锦炒

香肠蒸熟，可以放在饭锅上。

荸荠去皮切片，香肠、胡萝卜、青椒都切成片状。

起油锅，先下胡萝卜和青椒，看到胡萝卜不那么硬邦邦了，倒入荸荠和香肠。

翻炒，把所有食材都炒均匀了，加盐，调味，起锅。