椰汁马蹄糕

马蹄粉加入150克水泡十分钟，再搅拌成无颗粒状

马蹄去皮，切成小粒状

水余下的540克加热，煮沸后加入糖，待糖全融化后加入马蹄粒煮二分钟

把速溶椰子粉加入糖水中

糖水离开火后，冷却二分钟，慢慢兑入马蹄粉浆中（加入热水前粉浆要搅拌匀）。使其成为生熟糊

大火隔水蒸二十分钟，熄火后焖五分钟。完成