韭菜马蹄饺子

猪肉让肉档老板绞好，回来放一个较大的盆子里，把除盐和水以外的调味料都加进去，用筷子顺着一个方向使劲搞，两个鸡蛋分开加入，一个拌匀了再加一个，一直拌到肉发粘??

再把剁碎的马蹄和韭菜加入肉里，拌匀（这时直接用手会比较方便）?最后把半碗水也加去，拌匀！包之前把盐也加进去，拌匀???

准备半碗清水用来涂饺子皮的边，包起来粘合更好?

随便喜欢怎么包??裹住馅儿就好了

一个挨一个??

包好好，一个个码在刷了油的盘子上，大火蒸15分钟左右??或者水煮，或者煎??都好吃！或者直接在生饺子上均匀的晒些淀粉，放冷冻，喜欢什么时候吃都可以！