白寇排骨萝卜汤

白寇排骨萝卜汤的简介：

排骨汤是人见人爱的菜，里面的配料只要稍作变化就能更好的对应季节，也能根据喝汤人的身体状况加入益补的食材，江南的冬天总是湿寒比较重，在排骨汤里加入白寇和青花椒，不但去除生骨中的腥味更有温中化湿的功效，这次还特意买了四节脊椎骨同炖，为的就是将脊椎骨中的骨髓炖入汤内，增加汤的醇厚度，营养十分丰富，温馨了口感更能温暖人心。

白寇排骨萝卜汤的用料：

白寇排骨萝卜汤的家常做法，怎么做白寇排骨萝卜汤好吃

心食神小贴士：

一、排骨切大块，这样在长时间的炖煮中才不会煮烂。
二、如果选用原生态农家土猪肉的话，就不要飞水了，用沸水泡洗一下就可以，能最大程度的锁住肉里的鲜味。
三、白寇和香叶在两小时后最好捞出，避免汤里香料味过浓。
四、用慢炖锅一般煮出的都是有厚厚脂油的清汤。最后用大火略滚几分钟的话可以获得浓厚的白汤。