翅根炖萝卜

将鸡翅跟用刀切口，放入沸水中焯一会儿

捞出鸡翅根，去水，加入盐、白糖、料酒、酱油腌制二十分钟左右

锅中放适量油，七成热时，放入生姜、花椒、大蒜、小米椒爆炒，炒出香味，放入腌好的鸡翅根，多炒一会，让翅根的外皮收紧

加入一听可乐，盖上盖子大火煮三分钟左右，加入切好的萝卜块，加入足量的盐，锅中再加适量水，没过萝卜，盖上锅盖

大火煮十分钟左右，待汤汁收得差不多的时候加入蒜片就可出锅了