麻辣锅

麻辣锅的简介：

冬天，吃货最讨厌的事是胃还没捂热菜就凉了。砂锅菜才得吃心??！暖锅做起来最方便了，将菜洗洗切切再扔进早早就熬好的高汤中煮着。这时候头道要紧事便是听锅里发出咕噜幸福的冒泡声，幻想着一锅热气腾腾的幸福感升腾。冬吃萝卜夏吃姜，冬天用鲜汤小火煨一锅萝卜想想都美！萝卜特别能吸味，这时候再一同炖上新鲜的菌菇，煮上几张豆皮，起锅前浇上一勺热油，味蕾被滋啦一声惊醒。吃辣的加辣椒，或者起锅后打个蘸碟，不吃辣的加点盐吃鲜味。无论怎样都是浓得化不开的满足感。

麻辣锅的用料：

麻辣锅的家常做法，怎么做麻辣锅好吃

心食神小贴士：

素高汤就是用蔬菜熬的汤，我这次是用新鲜香菇、平菇、红枣熬的。喝起来又鲜又回甘。家里有干的菌菇都可以泡开用来熬汤，泡菌菇的水流着一起熬更鲜。