萝卜丝饼

萝卜切细丝，撒盐，腌出萝卜味儿

加葱花，橄榄油，冷拌

面粉＋鸡蛋＋盐＋牛奶拌匀，厚度偏薄较好

锅内放油，下面粉糊，中火煎

撒上萝卜丝，尽量透开

在萝卜丝上再倒上一层面粉糊

双面交替煎，至金！黄！香！脆！