猪大骨含有丰富的骨髓,还含有较多胶原蛋白,加上萝卜一起炖,汤的营养非常丰富。而且做法很简单,材料也便宜。
砍碎的猪大骨用沸水过一下,除去血水
炖锅里面放入水,再放入姜片和花椒(10粒),放入刚才的大骨,大火煮沸后转中火慢慢炖,炖1小时
放入切块的萝卜,放盐,再中火炖半小时
关火,撒上葱花,就成了
by 心食神
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