孜然土豆饼

小土豆清洗干净（不要削皮，所以请尽量用小刷子刷干净）；

放入蒸锅中蒸熟，略微放凉后压扁（只有放凉后压扁才不会一压就碎，最开始做的时候想趁热弄，结果都碎了）；

锅内放少许油，爆香蒜末和干辣椒段后，放入压扁的小土豆略煎；

倒入孜然粉（喜欢的多放点），转大火快速翻炒片刻后关火，趁热撒入葱末点缀，装盘。