芹香碎烤小土豆

芹香碎烤小土豆的简介：

芹菜叶子，我家一般是丢掉的。因为感觉有些发苦，不是很好吃。前段时间在网上瞎逛的时候看到法香碎，我突然想到可不可以把芹菜叶子烘干呢？虽然芹菜无法跟香草比，但至少也有独特的味道~那天去奶奶家刚好看到新买的芹菜，摘下叶子拿回家，洗净后放置一晚，叶子上的水迹都蒸发掉了，放进烤箱用140度烤了5分钟。叶子烤的很酥脆，颜色还保持翠绿，而且没有苦味。用手碾碎后就成了图上的样子，芹菜的清香味很浓郁呢。虽然这次尝试很成功，但我本着探索精神，还是调低温度，第二盘叶子用120度烤了5分钟，结果叶子烤出来都是褐色的了，一点也不好看。看来温度很重要，低温烘烤也不是越低越好。要说明的是，我的小烤箱火力比较猛，大概比标准温度高个10度左右吧。小土豆其实很难买，一般是碰不到的。所以买了一大袋子回来，每一个都比乒乓球还要小，真是可爱极了。

芹香碎烤小土豆的用料：

芹香碎烤小土豆的家常做法，怎么做芹香碎烤小土豆好吃

心食神小贴士：

一、10分钟是个大概值，因为是上个月做的了，我已经记不清具体烤了几分钟，不是10就是15。所以写博是很好的记录方式，以免自己忘记当时是怎么做的。
二、土豆拍扁的时候，如果想好看点，可以事先在土豆侧面划几刀。我就没管这些，大刀一挥就拍成了这副样子，额...还是事先划几刀的好。
三、关于土豆皮，有的专家说不好，最好不要吃，也有的专家说可以吃。反正我是搞不清楚了，少量的吃点应该没事吧。