酱香小土豆

牛肉加料酒和淀粉腌一下

香菜切段

小土豆滚水煮5分钟后在凉水龙头下用手把发芽的地方抠下来

中火，油，姜，辣椒，花椒，小土豆，煎至土豆两面金黄

下肉末翻炒，不用炒太熟

放黄豆酱和老抽，香叶，大料等调料

放花生（生的，泡一个小时后的）

加水没过料，大火煮开

香菜是这个菜的灵魂！一定要多放，不爱吃就没办法了。。。等再煮开，换小火，等汁块收干就ok啦