彩椒小土豆

青、黄、红椒切小丁备用

小土豆洗净后，放水中煮软，取出沥水，用刀稍微压扁

起锅热油，加入盐，待盐化后加入小土豆翻炒一分钟，加入彩椒丁、葱末继续翻炒2分钟，撒黑胡椒粉，关火盛出即可