香煎小土豆的做法大全_香煎小土豆的家常做法

香煎小土豆的简介：

香煎小土豆。是看到庄祖宜的《其实，大家都想做菜》学到的方子。见此书P238页，锅烧小洋芋。只不过她是不去皮，我习惯去皮。庄祖宜的方子：1小洋芋洗净，入清水煮到软。2用刀背把煮熟的洋芋一一压扁。3平底锅上薄薄倒一层油，用中火把洋芋两面煎黄。4撒盐与葱花，闻到葱油香气即可盛盘起锅。