凉拌土豆丝

将土豆切成细丝，放自来水浸泡，多泡几次，以保证做出来的土豆丝脆爽

将泡好的土豆丝放入开水中焯，水中加入一小点盐，焯好的土豆丝捞出，上面放上生姜碎末，干辣椒，盐，花椒粉，另起锅热油，将热好的油浇上

拌拌喷香四溢的凉拌土豆丝就好了