白汁鱼腩通粉

解冻鱼腩，加料汁、香叶、花椒腌制。

将通粉倒入沸水中加盐煮软，不用全熟。捞起后用冷水冲洗，沥水备用。

洋葱、蒜头、小土豆擦成蓉状，擦洋葱时记得闭眼。

油锅烧热，倒入洋葱蓉、蒜蓉翻炒出味，再倒入土豆泥翻炒。

将沥好水的通粉和腌好的鱼腩倒入锅中，加白汁翻炒至粘稠。

加少量水焖煮，收汁后出锅。